1、猪排骨洗净冲去血水,放入筲箕里面沥干水分待用;
2、拿一个盆把花生酱、排骨架、甜面酱、花椒、盐、十三香、等调料搅拌均匀,再把表面水分沥干后的排骨放入盆中,让酱汁裹匀排骨,加盖放入冰箱冷藏低温下腌制7天左右;
3、然后取出来挂在通风无尘的环境下自然风干;
4、风干后,我们可以收藏起来,有客人来的时候取出一块蒸熟,然后改刀切成块装盘即可上桌。
文章来源: 须俊哲
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1、猪排骨洗净冲去血水,放入筲箕里面沥干水分待用;
2、拿一个盆把花生酱、排骨架、甜面酱、花椒、盐、十三香、等调料搅拌均匀,再把表面水分沥干后的排骨放入盆中,让酱汁裹匀排骨,加盖放入冰箱冷藏低温下腌制7天左右;
3、然后取出来挂在通风无尘的环境下自然风干;
4、风干后,我们可以收藏起来,有客人来的时候取出一块蒸熟,然后改刀切成块装盘即可上桌。
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写的太好了!